Київ, 20 травня 2015 року – 450 тисяч українців страждають на целіакію, захворювання, що виникає внаслідок стійкого пожиттєвого несприйняття білка злаків – глютена. В Україні мають бути затверджені стандарти безглютенових продуктів. Вони мають регулювати виробництво відповідної продукції. У разі порушення цих стандартів, компанії-виробники мають бути притягнені до відповідальності. «Українські виробники нині пишуть на упаковках, що продукт не містить глютену. Але в Україні немає жодної сертифікованої лабораторії, яка може дати такий висновок. Є лише наукові лабораторії, де активісти разом із самими пацієнтами за власний рахунок роблять перевірку», – пояснила під час прес-брифінгу в Українському кризовому медіа-центрі Ольга Наумова, лікар-алерголог, президент ГО «Українське товариство целіакії».
Боротися з целіакією можна шляхом виключення з раціону харчування усіх продуктів, що містять глютен. Люди з цим діагнозом потребують правильно призначеної дієти. За словами лікаря Олени Жданової, продукти можуть містити навіть прихований глютен. Він може бути не лише у продуктах харчування, але навіть у деяких ліках. У звичайному продуктовому магазині людина з целіакією, може придбати обмежений перелік продуктів, серед них – м’ясо, риба, рис, гречка. Інші продукти можуть бути небезпечними для здоров’я хворих.
