Kiev, le 14 avril 2016 – Beaucoup de soldats ont du mal à retrouver leurs repères une fois revenus de la guerre. «C’est la raison pour laquelle nous avons décidé de créer une entreprise pour les anciens combattants. C’est une occasion pour nous de retrouver un travail, de nous adapter à la vie civile et de diriger notre énergie dans une voie constructive. Bientôt, nous allons lancer une franchise, pour que notre établissement soit représenté dans d’autres villes d’Ukraine. Cependant, les conditions de la franchise seront strictes : chaque restaurant doit être dirigé par un ancien combattant et 50% des employés doivent être aussi des anciens combattants, sinon, notre projet perd tout son sens», a déclaré Léonid Ostaltsev, ancien combattants et fondateur du restaurant «Pizza Veterano » lors d’une conférence de presse à l’Ukraine Crisis Média Center.
Léonid Ostaltsev a expliqué que l’équipe de son restaurant est composée de 9 anciens combattants et de 9 personnes qui n’ont pas été à la guerre. «Le sens de notre projet : j’étais à la guerre, tu étais à la guerre, nous étions tous à la guerre, nous sommes tous formidables et tout va bien, mais désormais, nous devons travailler». Il a aussi souligné qu’aucun membre de leur équipe mis à part lui et son chef de cuisine Rafail Agaev ne savaient faire de la cuisine avant la guerre. Maintenant, ils apprennent à faire de la cuisine aux autres, en organisant des formations pour les autres, notamment pour les enfants, y compris aux enfants dont les pères sont morts à la guerre. «Les anciens combattants apprennent vite les choses et s’adaptent rapidement à n’importe quelle situation».
Le fondateur de la «Pizza Veterano» estime que son projet est exactement celui qui manquait au pays. «Désormais, il y a un grand nombre d’anciens combattants dans notre pays, mais le gouvernement n’a pas de temps, pas de possibilité et pas de ressources humaines pour gérer la réhabilitation psychologique et sociale des soldats. Vous savez, nous n’avons pas dépensé un seul centime dans la publicité, mais notre restaurant est devenu célèbre en très peu de temps. Cela prouve à quel point il est important».
Les clients de «Pizza Veterano » ont la possibilité de faire un bon geste en payant une soi-disant «pizza suspendue» : ils peuvent payer une pizza qui sera cuisinée et envoyée à l’hôpital aux soldats blessés ou aux soldats dans la chambre d’attente à la gare.
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