Родина Бєлозоренко переїхала у Станіславську громаду на Херсонщині 7 років тому. Відразу почали шукати свою справу. Починали з двох кіз та звичайної бринзи, сьогодні розвинули свій бізнес до рівня еко-ферми та почали виготовляти різні крафтові сири. Як їм це вдалося – читайте у історії успіху.
У 2017 році Станіславська та Широкобалківська сільські ради об’єдналися в Станіславську громаду із населенням понад 7000 людей.
У Станіславської ОТГ є потужний природний та культурно-історичний потенціал. Громада розташована вздовж лиману та має невелику відстань до двох обласних центрів – Херсону та Миколаєва. Це робить громаду перспективною для розвитку сільського, зеленого, активного (пішохідного, водного та велосипедного), гастрономічного та весільного туризму. Ефективне використання таких важливих переваг – основні механізми для успішного та сталого розвитку громади.
За підтримки програми USAID DOBRE Станіславська ОТГ розробила Стратегію сталого розвитку громади на 2019-2027 роки, Програму з місцевого економічного розвитку та створила Економічний профіль громади.
Щоб розвивати свій туристичний потенціал, підприємці зі Станіславської ОТГ почали переймати досвід колег. За сприяння програми USAID DOBRE вони поїхали на Івано-Франківщину, де протягом трьох днів вивчали місцевий підхід до організації відпочинку, відвідували туристичні центри, досліджували можливості для екскурсій.
«У минулому ми з чоловіком – міські мешканці. Я 20 років працювала в театрі в сфері продажів, чоловік – майстер годинників. Сім років тому вирішили кардинально змінити своє життя і переїхали в село, – розповіла учасниця візиту, підприємиця із Станіславської громади Олена Бєлозоренко. – Майже відразу після переїзду завели кіз. Спочатку дві, щоб було молоко для себе, бринза. Пригощали рідних, друзів – їм сподобалося. Мені, як творчій людині, стало цікаво спробувати нові рецепти більш витриманих сирів. Так урізноманітнили асортимент. І пішло-поїхало!».
Згодом родина Олени придбала більше породистих кіз, кількість та якість молока зросла. До речі, користь козиного молока в десятки разів перевищує користь коров’ячого молока. Лікарі рекомендують козине молоко і продукти з нього матерям, які годують малюків грудним молоком, людям похилого віку, дітям з алергічними реакціями, хворим на цукровий діабет, онкохворим. Та й просто людям, які ведуть здоровий спосіб життя і піклуються про здоров’я. Так, основним заняттям Олени стала сімейна еко-ферма «Лиманська коза». Для приготування сирів Олена використовує спеції, горіхи та трави, що вирощує власноручно або закуповує у мешканців громади, підтримуючи таким чином місцевих виробників.
«Наразі ми виготовляємо та доставляємо понад двадцять видів м’яких і твердих сирів, виготовлених за традиційною оригінальною рецептурою, що прикрасять ваш стіл та задовольнять ваші смаки», – говорить Олена.
Із початку Олена займалася лише приготуванням та продажем крафтових козиних сирів. Відвідавши Івано-Франківщину та отримавши нові знання зважилася створити контактний зоопарк із козами. Створити туристичну атракцію на базі виробництва – цікавить відвідувачів та сприяє продажу продукції. У 2020 році еко-ферма «Лиманська коза» стала офіційним місцевим бізнесом.
«Так само можна відвідати наш контактний мінізоопарк. Адже кози, а особливо козенята – це суцільний позитив! Так, наше козине господарство вимагає багато сил і клопотів. Але радість усвідомлення того, що наш продукт приносить людям не тільки задоволення, але і користь, перекриває всю нашу втому і переживання. Будемо дуже раді бачити вас на нашій еко-фермі, де ви зможете придбати смачні та корисні продукти!» – зазначає Олена.
«Там так чудово! Всі кізочки ручні, як кошенята. Дякуємо», – ділиться враженнями від відвідування еко-ферми Ліна Михайловська.
Приклад місцевої підприємиці демонструє, що Станіславська громада підтримує розвиток бізнесу і туризму. Створення нових робочих місць посилюватимуть сприятливі умови для економічного зростання ОТГ. Внутрішній еко-туризм стає хорошою можливістю для відпочинку та знайомства з новими населеними пунктами країни.
«Мені дуже приємно, що в нашій громаді є така творча, амбітна бізнес-леді, як Олена. На свій страх та ризик вона започаткувала новий вид виробництва, самостійно знайшла ринок збуту. А завдяки отриманому досвіду та освітньому туру, перетворила виробництво на туристичну атракцію, що стала візитною карткою громади. Ось так влада, підтримавши підприємицю, отримала нового платника податків», – зазначає членкиня робочої групи з місцевого економічного розвитку Раїса Сонько.
© Ця публікація стала можливою завдяки щирій підтримці американського народу, наданій через Агентство США з міжнародного розвитку (USAID). Зміст є відповідальністю Глобал Ком’юнітіз (Global Communities) і не обов’язково відображає точку зору USAID чи Уряду Сполучених Штатів.
