Київ, 12 травня 20016 року – 21 травня у Києві перше в Україні пройдуть виставка та конференція Free From Food Ukraine 2016 до міжнародного Дня целіакії. Про це під час прес-брифінгу в Українському кризовому медіа-центрі повідомила організатор заходів Ольга Наумова, президент ВГО «Українська Спілка Целіакії». За її словами, на сьогодні у Європі 7 мільйонів людей з такою хворобою. Це люди, які не переносять білок глютен, який міститься у злаках. В Україні таких пацієнтів 400 тисяч. Проте, багатьом людям не поставлений діагноз. Тому основна мета виставки – привернути увагу до цієї проблеми і допомогти пацієнтам знайти свій діагноз, зауважила Ольга Наумова.
Є ще одна категорія людей, які просто не переносять злаки, проте не хворіють на целіакію, каже Олена Губська, завідуюча кафедрою терапії, інфекційних хвороб та дерматології післядипломної освіти Національної медичного університету ім. О. Богомольця. «Якщо хворих на целіакію у середньому, за світовою статистикою, 1% населення Землі [ …], то друга група має цифри набагато вищі, це 6-16% людей, які не можуть вживати злаки», – повідомила лікар. Ці люди так само потребують спеціальної дієти. Лікувати цю патологію означає – повністю виключити з раціону харчування всі продукти, що містять злаки: пшеницю, жито, і частково овес.
Виставка збере тих виробників продуктів, які можуть забезпечити пацієнтів спеціальними продуктами. І головне, що ці продукти містять всі поживні речовини, і перешкоджатимуть прогресуванню хвороби, пояснила Олена Губська. На виставці запланована велика інформаційна сесія для українських споживачів, розповіла Ольга Донцова, організатор виставки та конференції. «У програмі сесії – медичні доповіді, які протягом 6 годин дозволять як на медичній конференції отримати дуже важливу інформацію щодо стану здоров’я, процесів регулювання харчування і поліпшення стану здоров’я за допомогою правильного харчування», – зауважила пані Донцова. Також відвідувачі зможуть отримати майстер-класи від добросовісних виробників, які пропонують повноцінні безглютенові , безлактозні , гіпоалергенні продукти, та органічні продукти еко-сегменту, підкреслила вона.
У 2015 році законодавство України визначило шлях стандартизованого виробництва і впровадження в обов’язкову практику виробників використання системи аналізу ризиків. І тепер це дозволяє контролювати процес управління алергенами, у тому числі й глютена.
